REBO 2021

Código: D9UZ6JNVB
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REBO (2021) – 13,5% vol - Vinho Tinto Fino Seco

UVAS: 100% Rebo

DESCRIÇÃO: Vinho varietal desta casta, fruto do trabalho do agrônomo Rebo Rigotti, desenvolvida na região do Trento, sendo cruzamento das uvas Teroldego e Merlot. Sua expressão na Serra Catarinense trouxe a estrutura da Teroldego e o equilíbrio da Merlot. Vinho aromático, estruturado, equilibrado e com boa untuosidade.  Passagem em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses. 1500 garrafas produzidas.

VISUAL: púrpura intenso com brilho e clareza.

OLFATIVO: Revela aromas complexos destacando aromas de especiarias e frutas negras como ameixa, mirtilo, amora e com notas de baunilha e chocolate e tostado da barrica.

PALADAR: Na boca tem equilíbrio, estrutura e corpo, com boa acidez, taninos potentes e macios. Harmonia entre fruto e barrica, evidenciando a evolução de sabores terciários como: baunilha, chocolate e especiarias.

A ELABORAÇÃO: Colheita e seleção manual dos cachos. Mínima intervenção enológica. Uso de leveduras selecionadas. Fermentação longa em contato com as cascas e estabilização no frio da Serra Catarinense. Estágio de 12 meses de barrica de carvalho francês e americano. Guarda: 5-10 anos.

DICA DE HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas, queijos de média maturação, massas, risotos e molhos a base de queijos.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16° a 18° C.

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Sobre a loja

A vinícola Villaggio Conti é um legado na sua plenitude, resgata as origens extraindo a máxima expressão de castas italianas na altitude da Serra Catarinense. Situada no Vale do Pericó a 1300 metros de altitude, em São Joaquim, onde a natureza é exuberante e nós, em forma de um sonho, cultivamos os vinhedos e construímos nossa própria vila.

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